第404章:学手艺
这顿饭吃下来,辛泰除了吃到了生平最有滋味的肉,还收获了不少好东西。
听郭旬的意思是,牛羊养起来后能生产出不少的好东西,还能供养大军,富饶西北的百姓。
顺带军营里的将士们解甲归田后也会有个好的出路。
都是一同出生入死的兄弟,看着他们能好好的,辛泰打心眼里为他们高兴。
今天这顿饭啥都好,唯一美中不足的是没有酒喝,还被郭大人拉着喝了不少的奶。
装了满肚子的奶水,走起来还有些发晕。
不知辛泰高兴,军营里其他的将士也很高兴。
普通的将士多是不识字的,入营以后被主将拉着操弄起了兵戈。对他们而言,上战场杀敌不需要太多的技巧,只要听着主将的吩咐往前冲锋。
在军中从军虽能立下军功,拿到军饷。
可银子迟早会有花光的一天,回去也是种地,学了个手艺,便能种更多的地。
一个个起早贪黑,认认真真学起了手艺。
学木匠的这会儿也不嫌冷,掏出藏在袖子下的手跟着师傅砍树刨木条。
泥瓦匠这时候倒是没开工,不过匠人们拉着他们去把周围的房子和城墙修葺了一番。
学厨艺的,虽没有各种调料供他们大展身手。
可军中最不缺的就是干粮了。
一个个学着用豆子磨豆腐,会厨艺的大厨们教他们如何炮制出豆腐。
要是豆子没泡好,或者泡过了,可以发豆芽卖钱。
做老就是老豆腐,做嫩就当嫩豆腐卖,做水了就是水豆腐,硬了,可以卖豆干。
豆腐水放多了,可以卖豆浆。豆浆煮久了舀起来,还能卖豆皮。
豆腐没卖完臭了,还能做臭豆腐。要是烂掉了,还能做豆腐乳。
做豆子剩下的豆渣也有用,养鸡养鸭养猪,都能喂,不愁用不完。你要是舍得不,也能自己吃,豆渣也是能吃的。
教他们做饭的师傅说起来头头是道,跟他们讲述了各种豆腐的做法。
等这豆腐做出来以后,又仔细讲了讲不同处理烹饪手法能制造不同味道的豆腐。
最简单的办法就是丢外面去冻,随便冻冻,就成了冻豆腐,冻豆腐和普通豆腐吃起来又是一种东西。
其次,油煎豆腐、油炸豆腐、豆腐塞肉、豆腐丸子、豆腐饼、豆腐羹、豆腐汤、豆腐包子、凉拌豆腐、鸡刨豆腐等。
做菜不外乎炒、煮、煎、炸、焖、蒸、炖、烤、凉拌这几种常见技巧。
教他们做菜的师傅告诉他们,把这些都学会了,其他的菜自然是触类旁通。
军营吃了好几日的豆腐,许是有些吃腻了。
辛将军大手一挥,给他们分配了几头羊和一些黄油。
油有了,肉也肉了,厨艺学得更顺利!其他的学徒开始学着怎么做肉菜,军营的饭就这么越来越好吃。
有口福的,自然是军营的将士们。
一个个烙到两面焦黄微脆的巴掌厚圆饼,用刀从中间切开,抹上一层后厨近日新做的豆子酱。
包上开水烫过的豆芽,一扯豆皮,几块豆干条,半勺豆腐肉酱碎,豆香味和肉酱味混合在一起,呈现出一股极为独特的酱味。
酱料浸透烙饼的同时,还顺着饼的边沿往下流着。
一口下去,又香又脆。
“这饼!真不错……唔……真香!”一个排队领到饭的士兵边吃边含糊不清道。
紧跟其后的,也领到了饼,迫不及待啃了下去,没有说话的功夫。
后面排着队的将士早就闻到了味,看着前面领到饭的人吃的这么开心,腹中馋虫闹得慌。
吃到饼的,无不夸赞这厨子的手艺好。而学这门做饼手艺的普通士兵看到同僚吃得如此痛快,心中也有了些许的希冀。
回乡以后,许是能做些小买卖。
郭旬带来的匠人有限,一个人同时最多带十几个徒弟,然军营这么多人,还有不少等着求学的,根本教不过来,学不到手艺的人不免有些着急。
辛泰说了,这群师傅会在这里待上数年,让他们别担心,这才安抚了下面的人。
等第一批人把手艺学了个差不多,可以独当一面后。
西北的冰雪开始融化,地面松动,是时候跟胡人谈谈开办工厂的事情了。
胡人知道晋人按许诺的要求来开办工厂,顺带无偿传授给他们手艺,购买他们的货物。
惊讶之余心中窃喜。
晋人虽信守承诺,但在他们看来,有些蠢得厉害!
若是换做他们,跟人打了败仗投降,哪会如此热情?
失败者不配活在这个世界上。
别说是给东西了,定会把他们的东西变成自己的东西。
不少胡人的贵族沉浸在其中,沾沾自喜,觉得自己虽然输了,但占了个大便宜。
全然忘了自己每年要赔牛羊的事。
这商贸往来的文书签订以后,他们便能从其中买到不少的东西,以前稀缺的盐和布料,从今往后再也不会少了。
一个个,当真是比过年还高兴。
之余郭旬说的,要选些妇人来学手艺这件事他们自然是满口答应。
郭旬签订条约的时候,是带着盐铁糖过去的,在胡人看来诚意十足。
“郭大人,您要是觉得人少了尽管说,我们定能给您准备好充足的人手。”胡人的使臣带着顶皮帽子热情道。
站在他身后的多是跟他一般戴着皮帽子的男子。
胡人的贵族喜欢戴狼皮的帽子,长长的批在脑袋后,跟长了跟条狐狸尾巴般。
身份地位越高的,这帽子越长,据说在祭拜神明时,胡人的可汗还会佩戴一定拖得有几人长的皮帽子。
郭旬打量着身前的几人,帽子都长到了腰际,说明这些人的地位都不一般。
在郭旬看来,胡人野蛮未开化,喜欢戴着这样的帽子也是寻常。
“诸位大人,在下还有一件事未言明。虽然这做出来的东西我大晋能全部收购,但这货物是有标准的。”
“譬如这黄油,我们天热时按罐子收,天冷时按块收。油必须清澈见底,黄油块必须通体莹润,不得有瑕污。”郭旬一桩桩说道。
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听郭旬的意思是,牛羊养起来后能生产出不少的好东西,还能供养大军,富饶西北的百姓。
顺带军营里的将士们解甲归田后也会有个好的出路。
都是一同出生入死的兄弟,看着他们能好好的,辛泰打心眼里为他们高兴。
今天这顿饭啥都好,唯一美中不足的是没有酒喝,还被郭大人拉着喝了不少的奶。
装了满肚子的奶水,走起来还有些发晕。
不知辛泰高兴,军营里其他的将士也很高兴。
普通的将士多是不识字的,入营以后被主将拉着操弄起了兵戈。对他们而言,上战场杀敌不需要太多的技巧,只要听着主将的吩咐往前冲锋。
在军中从军虽能立下军功,拿到军饷。
可银子迟早会有花光的一天,回去也是种地,学了个手艺,便能种更多的地。
一个个起早贪黑,认认真真学起了手艺。
学木匠的这会儿也不嫌冷,掏出藏在袖子下的手跟着师傅砍树刨木条。
泥瓦匠这时候倒是没开工,不过匠人们拉着他们去把周围的房子和城墙修葺了一番。
学厨艺的,虽没有各种调料供他们大展身手。
可军中最不缺的就是干粮了。
一个个学着用豆子磨豆腐,会厨艺的大厨们教他们如何炮制出豆腐。
要是豆子没泡好,或者泡过了,可以发豆芽卖钱。
做老就是老豆腐,做嫩就当嫩豆腐卖,做水了就是水豆腐,硬了,可以卖豆干。
豆腐水放多了,可以卖豆浆。豆浆煮久了舀起来,还能卖豆皮。
豆腐没卖完臭了,还能做臭豆腐。要是烂掉了,还能做豆腐乳。
做豆子剩下的豆渣也有用,养鸡养鸭养猪,都能喂,不愁用不完。你要是舍得不,也能自己吃,豆渣也是能吃的。
教他们做饭的师傅说起来头头是道,跟他们讲述了各种豆腐的做法。
等这豆腐做出来以后,又仔细讲了讲不同处理烹饪手法能制造不同味道的豆腐。
最简单的办法就是丢外面去冻,随便冻冻,就成了冻豆腐,冻豆腐和普通豆腐吃起来又是一种东西。
其次,油煎豆腐、油炸豆腐、豆腐塞肉、豆腐丸子、豆腐饼、豆腐羹、豆腐汤、豆腐包子、凉拌豆腐、鸡刨豆腐等。
做菜不外乎炒、煮、煎、炸、焖、蒸、炖、烤、凉拌这几种常见技巧。
教他们做菜的师傅告诉他们,把这些都学会了,其他的菜自然是触类旁通。
军营吃了好几日的豆腐,许是有些吃腻了。
辛将军大手一挥,给他们分配了几头羊和一些黄油。
油有了,肉也肉了,厨艺学得更顺利!其他的学徒开始学着怎么做肉菜,军营的饭就这么越来越好吃。
有口福的,自然是军营的将士们。
一个个烙到两面焦黄微脆的巴掌厚圆饼,用刀从中间切开,抹上一层后厨近日新做的豆子酱。
包上开水烫过的豆芽,一扯豆皮,几块豆干条,半勺豆腐肉酱碎,豆香味和肉酱味混合在一起,呈现出一股极为独特的酱味。
酱料浸透烙饼的同时,还顺着饼的边沿往下流着。
一口下去,又香又脆。
“这饼!真不错……唔……真香!”一个排队领到饭的士兵边吃边含糊不清道。
紧跟其后的,也领到了饼,迫不及待啃了下去,没有说话的功夫。
后面排着队的将士早就闻到了味,看着前面领到饭的人吃的这么开心,腹中馋虫闹得慌。
吃到饼的,无不夸赞这厨子的手艺好。而学这门做饼手艺的普通士兵看到同僚吃得如此痛快,心中也有了些许的希冀。
回乡以后,许是能做些小买卖。
郭旬带来的匠人有限,一个人同时最多带十几个徒弟,然军营这么多人,还有不少等着求学的,根本教不过来,学不到手艺的人不免有些着急。
辛泰说了,这群师傅会在这里待上数年,让他们别担心,这才安抚了下面的人。
等第一批人把手艺学了个差不多,可以独当一面后。
西北的冰雪开始融化,地面松动,是时候跟胡人谈谈开办工厂的事情了。
胡人知道晋人按许诺的要求来开办工厂,顺带无偿传授给他们手艺,购买他们的货物。
惊讶之余心中窃喜。
晋人虽信守承诺,但在他们看来,有些蠢得厉害!
若是换做他们,跟人打了败仗投降,哪会如此热情?
失败者不配活在这个世界上。
别说是给东西了,定会把他们的东西变成自己的东西。
不少胡人的贵族沉浸在其中,沾沾自喜,觉得自己虽然输了,但占了个大便宜。
全然忘了自己每年要赔牛羊的事。
这商贸往来的文书签订以后,他们便能从其中买到不少的东西,以前稀缺的盐和布料,从今往后再也不会少了。
一个个,当真是比过年还高兴。
之余郭旬说的,要选些妇人来学手艺这件事他们自然是满口答应。
郭旬签订条约的时候,是带着盐铁糖过去的,在胡人看来诚意十足。
“郭大人,您要是觉得人少了尽管说,我们定能给您准备好充足的人手。”胡人的使臣带着顶皮帽子热情道。
站在他身后的多是跟他一般戴着皮帽子的男子。
胡人的贵族喜欢戴狼皮的帽子,长长的批在脑袋后,跟长了跟条狐狸尾巴般。
身份地位越高的,这帽子越长,据说在祭拜神明时,胡人的可汗还会佩戴一定拖得有几人长的皮帽子。
郭旬打量着身前的几人,帽子都长到了腰际,说明这些人的地位都不一般。
在郭旬看来,胡人野蛮未开化,喜欢戴着这样的帽子也是寻常。
“诸位大人,在下还有一件事未言明。虽然这做出来的东西我大晋能全部收购,但这货物是有标准的。”
“譬如这黄油,我们天热时按罐子收,天冷时按块收。油必须清澈见底,黄油块必须通体莹润,不得有瑕污。”郭旬一桩桩说道。
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